エイジングケアに良い食事の基本3原則は以下の通りです。
- 抗酸化物質を豊富に含む食品を摂る: 体内で発生する活性酸素は細胞の老化を促進させます。抗酸化作用のあるビタミンC、ビタミンE、β-カロテン、ポリフェノールなどを多く含む、緑黄色野菜、果物、豆類、ナッツ類などを積極的に摂りましょう 。
- 良質なタンパク質を十分に摂る: 皮膚、筋肉、臓器など、体の細胞を作る主要な材料はタンパク質です。良質なタンパク質源としては、赤身肉、鶏肉、魚、卵、大豆製品、乳製品などがあります。これらを毎食バランス良く取り入れることが重要です 。
- 加工食品や糖分、塩分を控えめにする: 加工肉や精製された砂糖が多く含まれる食品は、体内の炎症を引き起こし、老化を早める可能性があります。また、塩分の摂り過ぎは高血圧などの生活習慣病のリスクを高めます。なるべく自然な食材を選び、薄味を心がけましょう
